Tradizione emiliana dal 2004.

Dal 2004, Dispensa Emilia porta in tavola la tradizione dell'autentica cucina emiliana ogni giorno. Con una passione per la qualità e l'amore per le nostre radici culinarie, siamo la destinazione perfetta per una pausa pranzo gustosa o una cena con amici. Il nostro servizio veloce e la selezione di ricette tipiche ti faranno vivere un'esperienza unica, proprio come a casa. La nostra cucina è un inno alla tradizione, con piatti che celebrano le delizie della regione Emilia-Romagna.

Le tigelle, la pasta fresca e il gnocco fritto sono soltanto alcune delle proposte che conquisteranno il tuo palato cada volta che visiterai Dispensa Emilia. Ma c'è una specialità su tutte che non puoi perdere: la tigella! Protagonista incontrastata delle nostre degustazioni, la tigella è un sottile pane rotondo farcito, originario dell'Appennino emiliano. Questo delizioso pane prende il nome dai dischi di terracotta – le tigelle appunto – su cui veniva cotto accanto al focolare. Sui dischi era inciso il fiore della vita, simbolo di fecondità, un richiamo alle antiche tradizioni della nostra terra. Ogni morso di tigella è un viaggio attraverso la storia e i sapori dell'Emilia.

Puoi gustarla nella sua versione classica, farcita con salumi e formaggi, oppure scegliere tra le nostre varianti creative e deliziose. Qualunque sia la tua scelta, ogni boccone è una celebrazione della nostra passione per la buona cucina. Vieni a trovarci e immergiti nella tradizione emiliana. La nostra Dispensa è pronta ad accoglierti con piatti che raccontano storie, sapori che evocano ricordi e un'ospitalità che fa sentire tutti a casa. Ti aspettiamo per farti scoprire, o riscoprire, la vera anima gastronomica dell'Emilia.